 |
|
 |
رهين الشوق |
|
|
|||||||
| ~//.. مطبخ رهين الشوق قسم يهتم بجمع انواع المأكولات الشعبيه والاجنبيه - أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات - سلطات - مقبلات - شوربات - حلويات - حلويات بالصور - مشروبات وعصائر - معجنات - فطائر - سندويشات |
 |
2008-10-31, 05:52 AM
|
#1 | |
رۋح ڷآآ [يمسـِـِهآ] عـِـِـِآآآبر «~ ㋡
|
فــطــائــر تـركـيـة بحشوات مختلفة (صورة) يمي يمي تجنن
 الــمـقـاديــر للعجين 3 كوب دقيق ¼ كوب سكر ½ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زبادي 1 كوب ماء مكونات الحشوات المختلفة حشوة اللحم ( فطيرة لحم تكا ) شرائح لحم بتلو صغيرة فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة ملح و فلفل كمون مطحون فلفل أحمر حار ( اختياري ) بقدونس مفروم ناعم بصل مفروم ناعم حشوة السبانخ زيت زيتون بصل مفروم ناعم طماطم مفروم ناعم سبانخ طازجة مسلوقة ( أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء ثوم مفروم ناعم ملح و فلفل شطة ( اختياري ) سماق حشوة الجبن ( جبن بالعجين ) جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح) جبن موتزاريلا مبشور صفار بيض زيت زيتون ملح و فلفل بقدونس مفروم ناعم نعناع طازج مفروم الـطـريـقـــة - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة . للحشوات المختلفة - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة . - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق. - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية . عـــوافـــي  |
|
 
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حصرياً كليب جرح المدينة [ نسخة مختلفة ] | ~همسة~حب~ | ~//.. نور القلوب | 1 | 2010-01-17 10:41 AM |
| حصرياً كليب جرح المدينة [ نسخة مختلفة ] | رهين الشوق | صوتيآت ومرئيآت إسلاميه | 0 | 2010-01-15 03:36 PM |
| صورة وآيـــــة | ريانه | ~//.. نور القلوب | 2 | 2009-06-25 05:37 PM |
| فــطــائــر تـركـيـة بحشوات مختلفة (صورة) | عاشقة الدموع | ~//.. مطبخ رهين الشوق | 6 | 2009-02-24 03:45 PM |
الساعة الآن 08:34 AM