طريقة عمل الصفيحة التركية

المقادير

• طماطم مقشرة ومفرومة (للحشو),4 حبات
• بصل مفروم ناعماً (للحشو),2 حبة
• لحم مفروم (للحشو),500 غرام
• ماء دافىء (للعجينة),7.50 كوب
• بيض بياض (للعجينة),2 حبة
• زيت زيتون (للعجينة), ملعقة كبيرة
• سكر (للعجينة), ملعقة صغيرة
• حليب سائل (للعجينة), كوب
• طحين (للعجينة),4 أكواب
• خميرة جافة (للعجينة) ,2 ملعقة صغيرة
• بقدونس مفروم ناعماً (للحشو),4 ملاعق
• فلفل وملح (للحشو), حسب الرغبة
• بابريكا أو شطة (للحشو), حسب الرغبة

طريقة التحضير
- تخلط كل مكونات العجين مع بعضها وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة أو ساعتين.

سّلِمتِ يًدِآكْ..
عّلِى جميًلِ طرٍحكْ وَحسّن ذآئقتِكْ
يًعّطيًكْ رٍبيً ألِف عّآفيًه

يعطيك العافيه