|
رهين الشوق | |
~//.. مطبخ رهين الشوق قسم يهتم بجمع انواع المأكولات الشعبيه والاجنبيه - أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات - سلطات - مقبلات - شوربات - حلويات - حلويات بالصور - مشروبات وعصائر - معجنات - فطائر - سندويشات |
2015-03-29, 07:33 PM | #1 |
|
سمبوسه هنديه يحشوة الخضار
العجينة • 5 كيلو طحين • 1 ½ كوب ماء فاتر • 2 ملعقة صغيرة سكر • 1 كوب زيت • رشة ملح المقادير 4 بصل 1 كيلو بازيلا 4 بطاطا مسلوقة 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل 1 ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة صغيرة فلفل حار ½ ملعقة صغيرة غرام مسالا 1 باقة كزبرة 2 ملعقة زيت زيتون حسب الرغبة والطلب ملح طريقة عمل سمبوسةهنديةمحشوةبالخضار : • في وعاء نضع مقادير العجينة ونعجن جيداً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة. • نغطي ونترك العجينة جانبا لمدة 1 ساعة، ثم نستعملها. • نرق العجينة ونقطعها الى دوائر او حسب الشكل المرغوب به. • ننقع البازلاء في ماء مغلي مدة 5 دقائق ثم نقلي البصل المفروم في الزيت ثم نضيف إليه البطاطا المسلوقة والخضار والبهارات ونقلب الخليط جيداً. • نتركه على النار مدة 15 دقيقة ثم نفرده حتى يبرد ثم نحشي به رقائق السمبوسك ونغلقها. • تقلى بالزيت الحامي العميق الى ان تصبح ذهبية اللون |
إن قـدر الله مـع الأيـآم نتـوآآجـه تمـر مثلـك مثـل نآس(ن) يمرونـي في عيوني تصير مآتسـوى ولآ حآجـه من عقب مآكنت تسوى الناس في عيوني |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|