···^v¯`×) ( بريـانــي روبيـــان ) (ׯ`v^··· ‏

برياني روبيان

المقادير |~


رز ابيض مسلوق بماء وملح وزيت

روبيان مثلج
بصل مقطع مكعبات
طماطم مقطع مكعبات
بقدونس وكزبره مفروم <<< لاني ما احب الكزبره ماحطيتها
بهارات حب [ فلفل أسود - قرفة - هيل - قرنفل ]
بهارات مطحونة - ملح
علبة زبادي
ملعقة نشا






الطريقة |~


اذا كان الروبيان مثلج فكيه من كيسته وغسليه بماء وخليه شوي تحت الماء عشان يفك الثلج







جهزي البصل والطماطم والبقدونس







والبهارات







حطي ع النار شوي زيت والبصل







قلبيه شوي وحطي البهارات الحب [ فلفل أسود - قرفه - قرنفل - هيل ] << نسيت الهيل







قلبي البصل لين يذبل وحطي عليه الروبيان







قلبي الروبيان بعدين حطي الملح والبهارات المطحونه






قلبي الروبيان وحطي عليه الطماطم








قلبيه وخليه ع نار هادئة وجهزي الزبادي
اخلطي الزبادي مع النشا






اخلطيه زين ببعض وحطيها ع الروبيان







قلبي الروبيان وغطيه وخليه ع نار هادئة عشر دقايق تقريبا
[ الوقت حسب حجم الروبيان .. انا لانه كبير خليته ثلث ساعة تقريبا يعني اذا صغير بسرعه ينضج ]


اذا نضج الروبيان حطي عليه البقدونس والكزبرة







قلبيه شوي وارفعيه من النار


جهزي صبغة الزعفران
خذي قليييل مره براس الملعقه صبغة زعفران واخلطيها مع ماء حار







حطي الروبيان بقدر نظيف










حطي طبقة من الرز وصبي عليه الزعفران







حطي باقي الرز واضغطيه عشان تقدرين تقلبينه







غطيه وخلي دقايق ع نار هادئه جداً


وقت التقديم اقلبيه وهذه الصورة النهائية







والف صحة وعافية ع قلوووبكم




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]






م/ن