أقراص البطاطا المقلية

أقراص البطاطا المقلية


المقادير:

ملعقة كبيرة زيت نباتي+ زيت إضافي للقلي

4 أعواد بصل أخضر مقطعة قطع صغيرة

ثلاث ملاعق صغيرة من حبوب الخردل

ملعقتان صغيرتان بودرة الكاري

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

كيلو بطاطا مشوية بالفرن مقطعة مكعبات


خليط الزبادي بالنعناع:


2/1 كيلو زبادي قليل الدسم

فص ثوم مهروس

حفنة نعناع أخضر وكزبرة خضراء مفرومة

عصير ليمون

ملح وفلفل

أرباع ليمون للتزيين


طريقة التحضير:

1 - سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، وقلبي البصل الأخضر فيها حتى يطرى لمدة 5 دقائق تقريباً .

2 - اضيفي حبوب الخردل والكاري والكزبرة المطجونة واقليها لمدة دقيقتين .

3 - في وعاء آخر قومي بهرس البطاطا واضيفي إليها البصل الأخضل وتبليه بالملح والفلفل وقلبه جيداً .

4 اصنعي اشكال مستديرة متساوية من الخليط باستخدام قوالب .

5 - نظفي المقلاة بالمناشف الورقية وضعي فيها من الزيت ما يكفي لتغطية قاع المقلاة بالكاد ثم اقلي فيها اقراص البطاطا لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تكتسب لونا بنياً .

6 - ارفعيها على ورق ماص ، اخلطي مقادير الزبادي وقدميها مع أقراص البطاطا وزيني الطبق بأرباع الليمون وأوراق النعناع .

بالهنا ياقمرااات

منتظرة ردودكم

ملوووكه</B>