الباذنجان باقراص الكفته أو المفتولة !!

مرحبااااااا صبايااارهين الشوووووووق

طريقة جديدةللمحااااااشي !!

المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته

,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من معجون الطماطة, البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره

الطريقه راح اشرحها مع الصور

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد

ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح

وهذه مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان

وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل

نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان

بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

بتذوبي معجون الطماطم بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

بحيث ما يكون الباذنجان مغمور بالطماطم

حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

ويقدم مع الارز ساخنا

ياااااااااااالبــــــــــــــــــــــيهـ
وربــــــــــــــــي روعــــــــــــــــــــهـ يسلمـــــــــــــــــــــو
حيااااااااااااتو
ماااااااااااااااانحرمش

طرييقة حلوووة

يسسلمو يا قلبي

همسه
وصفه رائعه
سلمت تلك الايادي
تحياتي

.. .. مَآ آرَقُ مَآ سَكْبتْهُ آنَآمِلُكِ بِهَذآ المُتَصَفَحِ.. وَمَآ أَروَعَ مَانُثِرَ لنْا مِنْ وَردٍ..وَعِطرٍ.. دَوحَتُكْ ..فِيْ قِمَةِ الخَيَآآلِ عَزِيزَتِيْ.. وَ إنتِقَاؤكِ..جمَيلٌ وَمِنْ القَلبِ..إِنبَثَقْ.. لكِ عَنا