اطباق ايطالية بنكهات سعودية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أطباق إيطالية بنكهة سعوديه

البـاســتا
مع الدجاج والصلصه البيضاء

المقادير:
باستا النوع اللي تفضلونه
دجاج صدور او مفروم
بصل
ثوم
ماجي
بهارات ايطاليه


الطريقة :
نسلق الباستا مع ماجي
ونحمس البصل والثوم لمن يحمر
ونضيف له الدجاج ونقلبه مع بعض
نتركه على نار هاديه ربع ساعه
بعدها نضيف عليه البهارات الايطاليه


الصلصه البيضاء:
احب استخدم القشطه وجبن كرافت السايل
اخف والذ من صلصله الباشميل
اضيفي عليه قشطه مع ثلاث ملاعق كبيره جبن بالخلاط


عند التقديم :
نضيف البقدونس









بيتزا المـارجريتــــا







مقادير العجين:
2 كاس دقيق
2 ملعقه حليب بودره
1 ملعقة خميره
كاس ماء دافي
رشه ملح
ملعقه صغيره سكر ناعم


تعجن وتترك لمده ساعه


مقادير الصلصه:
ثوم مهروس
ملعقة شاي أوريجانو مجفف
8 ملاعق كاتشب
2 طماطم مفروم (في الخلاط)
بهارات ايطاليه



وسر الطعم اللذيذ في طريقة الطبخ:


سخني الزيت الين يوصل لدرجة التدخين تقريبا
ابعدي عن النار شوي ونزلي الطماطم في الزيت مع الثوم والأوريجانو
اتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق بعدين
تبليها بالملح والفلفل والبهارات الايطاليه
افردي العجينه بصينيه واضيفي لها الصلصه والزيتون والفلفل الرومي
دخليها الفرن لحد ماتستوي من تحت
طلعيها ورشي عليها جبن الموزريلا (افضل نوع برايد ) ودخليها للفرن من فوق






الفطيره الايطاليه







(المفروض الفها وحده وحده بشكل انصاف دوائر بس لان الاشخاص كثير لفيتها بشكل الجديله المعروفه )


المقادير:
نفس عجينه البـيتزا


الحـشوه:
بصل شرائح
مشروم شرائح
فلفل رومي شرائح
جزر مبشور
صلصة بيتزا او كاتشب
شرائح مارتدلا ( استبدلتها بدجاج )
جبن موزريلا



الطريقة:
نفرد العجينه بشكل مربع
ندهنها بصلصه البـيتزا او الكتشب
نضيف الدجاج وباقي المقادير ونسكرها بشكل جديله
واذا حابين سوي العجين دوائر وسكريها بحيث تكون نصف دائره
ونرش جبن الموزريلا ع الوجه وندخلها الفرن





خـبـز الثـوم







المقادير :
الخبز الفرنسي (اذا ماعندك ترا الصامولي يقوم بالواجب )
زبدة
حبنة برميزان مبشورة
3 فصوص ثوم مهروس
زعتر (نسيت اضفيه)
جبن موزيلا


الطريقة :
نخلط الثوم مع الزبدة والزعتر
نقطع الخبز شرائح نصف الشرائح في صينية
ندهن كل وحده بالخلطه
نرش عليها جبن البرميزان والمورزيلا
وندخلها للفرن لحد ماتتحمر




وفوق البيعه
فطاير الجبن







المقادير:
عجبينه البـيتزا السابقه


الحشو:
اي جبنه حابينها
انا اضفت الجبن الشيدر
مكن نضيف الجبن الابيض مع الزيتون اسود واخضر
او مع الزعتر ......



الطريقة:
نفرد العجين بشكل دائره
ونقطعها مثلثات مثل البيـتزا
وتحشي كل مثلث ونلفه بشكل رول
وندخلها الفرن ..




وبالعافيه

الله يعافيكـ

شاكر لك هالمقادير الرائعه..

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

تسلم الايادي ويعطيك الف عااافيه شكلها شهي

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

مره ذوق
عوافي

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

يسلمووووووووووو
ننتظر المزيد

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه