أكدت دراسة حديثة أجريت مؤخرا على أهمية
وفوائد الكريز وخلصت إلى ان تناول الانسان للكرز
يعد افضل من تناول الاسبرين في تخفيف آلام الالتهابات.

واشارت الدراسة الي أن الكرز "الحامض" من العلاجات
الأكيدة للعديد من الأمراض مثل الأمراض المزمنة
كالتهاب المفاصل وداء النقرس، كما يساعد أيضاً

في تقليل مخاطر الاصابة بأمراض جهاز القلب الوعائي.

وأوضح الباحثون أن العناصر الكيماوية التي

تكسب الكرز الحامض لونه الأحمر
قد تقدم حماية

مضادة للأكسدة أفضل بكثير من تلك المضافات


التجارية


المتوافرة في فيتامين /اي/ .

وتبين هذه الأبحاث أن المركبات
النشطة في الكرز التي تعرف بـ "أنثوسيانين" تمنع إصابة

الخلايا بالتلف التأكسدي.



وأكدت نتائج الدراسة أن الشخص الذي يتناول

20 حبة من الكرز الحامض
قد يحصل على الآثار
المضادة للتأكسد،
حيث يحتوي ذلك العدد على 12 - 25 ملجم من
مركبات أنثوساينين النشطة.