بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 43  تاريخ التسجيل :  Dec 2008  أخر زيارة : 2014-12-13 (12:08 PM)  المشاركات : 19,073 [ + ]  التقييم :  2809  الدولهـ  الجنس ~  MMS ~  SMS ~ :in_love: ـإن ماجبرك الغلآ ماأقدر على جبرك.. ياللي على أرض الوفاء ماشبرك بشبري.. :in_love:

لوني المفضل : Black

رغيف الزيتون و الأعشاب

المقادير :

الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت



2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس
و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود
و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة

4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة
و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت

5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض

6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين

7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم
و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه

8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210

ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :

يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز

9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما

طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن
و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود

و صحة و عافية للجميع

　

د/سمآن ـآلعوده

• أطلب توقيعك / ـآسير الأحزان ~}.
• تصميم/ جنون ـآلحب ~}.
• يوميات ـآسير ـالأحزان ~}.