الموضوع: ورق العنب السوري
عرض مشاركة واحدة
قديم 2008-09-28, 04:24 AM   #1

الصورة الرمزية رهين الشوق
رهين الشوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Sep 2008
 أخر زيارة : 2025-07-12 (05:30 PM)
 المشاركات : 37,159 [ + ]
 التقييم :  13489
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
العز لِـ النفس وآجب والحياء سنه وأنا يديني من الثنتين مليانه ..
لوني المفضل : Blue
Thumbs up ورق العنب السوري


( ورق العنب السوري )


كأس رز منقوع بالماء ثم نصفيه


و نضع فوقه نصف كيلو لحمة مفرومة و ملعقة صغيرة ملح و م.ك

سمنة عربي و نصف م.ص فلفل و نصف م.ص عصفر و يخلط جيدا


نأتي بورقة العنب و نضع بها اما م.ص من الحشو أو نصف حسب

حجم الورقة و نضع الحشو من الأعلى


ثم تثنى من فوق ثم من الأطراف و تلفي مع عصّ اليد جيدا


تصنفيهم على شكل حزم صغيرة (كل 4 أو 5 مع بعض )

و تربطيهم بخيوط من فوق و من المنتصف و من الأسفل


و تضعيهم في طنجرة و تغمريهم بالماء و تضعي في الماء عصير

ليمون و ملح و عدد من فصوم الثوم مقطعين


و يترك على نار متوسطة قدر ساعة و نصف يكون قد نضج


اذا جفت الماء زيديها و بعد النضج ضعي المرقة و اسكبيه في صحن


و قدمي معه الثوم المدقوق مع اللبن الزبادي


والف صحة وعافية


 
توقيع : رهين الشوق


رد مع اقتباس