كعك البريوش
 

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
المقادير:

3 كوب الا ربع طحين
1/4 كوب حليب مجفف
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملعقة خميرة فورية
3 بيضات
صفار بيضة
كوب ماء دافئ
10 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة مكعبات صغيرة
كوب جبنة شيدر مبشور
ملعقة ونصف ملح
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
للوجه: بيضة مخفوقة مع ملعقة ماء وعصره ليمون

طريقة التحضير:

اذيبي الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ مع ملعقة سكر واتركيها حتى يتضاعف حجمها.

اخلطي الدقيق مع السكر والحليب المجفف والملح ثم اضيفي البيض وصفار البيض، الماء، الزبدة، والثوم، الجبن الشيدر واخلطي بالعجان على سرعة منخفضة.

اعجني لمدة 5 دقائق حتى يبدأ العجين في التجمع واضيفي المزيد من الماء او الطحين حسب الحاجة حتى تتشكل عجينة متماسكة. اعجني 10 دقائق إضافية حتى تصبح العجينة ملساء تماماً.

اتركي العجينة في مكان دافئ مع تغطيتها حتى يتضاعف حجمها. ثم شكليها الى 12 كرة متساوية الحجم.

رصي كرات البريوش على صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تختمر مرة أخرى.

استخدمي سكين حاد واصنعي حرف x على سطح كل كرة ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.

رد: كعك البريوش
 

طريقة عمل كعك البريوش

كعك البريوش من المخبوزات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني بالزبدة. يُعتبر خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء، ويمكن تقديمه مع المربى أو الشوكولاتة أو حتى تناوله سادة مع كوب من الشاي أو القهوة.

المكونات:

3 أكواب دقيق.

نصف كوب زبدة طرية.

نصف كوب حليب دافئ.

3 بيضات.

ربع كوب سكر.

ملعقة صغيرة خميرة فورية.

رشة ملح.

صفار بيضة + ملعقة حليب (للدهن).

طريقة التحضير:

اخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركه 10 دقائق حتى يتفاعل.

أضف البيض، الزبدة الطرية، ثم الدقيق والملح واعجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.

غطِّ العجينة واتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

شكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو ضفائر حسب الرغبة، وضعها في صينية مدهونة.

ادهن الوجه بخليط صفار البيضة والحليب للحصول على لون ذهبي.

اخبز في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

للتقديم:

يُمكن تزيين الوجه بالسكر البودرة أو السمسم.

قدّم البريوش مع الشاي، القهوة أو كوب من الحليب الدافئ.

وإذا كنت من محبي المخبوزات والتجارب الممتعة في المطبخ، جرب الدخول إلى [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
حيث يمكنك تحضير البريوش وأصناف أخرى في عالم افتراضي مليء بالمرح والإبداع.

رد: كعك البريوش
 

رد: كعك البريوش
 

يسلمو حبايبي ع تعطيركم موضوعي