منتديات رهين الشوق - طريقة عمل دجاج كانتون

font="arial"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبه لكم طبق لذيذ من المطبخ الصيني ان شاءالله يعجبكم

الكانتون
**المقادير **

*1*دقيق 1/4 كوب

*2*صدر دجاج مقطع الى مكعبات

*3*ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

*4*سكر ,ملعقه

*5* بابريكا ,حسب الرغبه

*6* باكنج باودر ملعقه صغيره

*7* ملعقة كبيرة من النشا مذابه في 1/3 كوب من الماء

*8* جزر حبه

*9*فلفل رومي ,حبه

*10*بصل ,حبه

*11*كاتشب ,ملعقتين كبيرتين

*12*صوص صويا ,معقتين كبيرتين

*13* خل ,ملعقه صغيره

***طريقة التحضير ***

- نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.
- نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
- نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
- نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
- نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
- نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
- نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة

بصحة وعافية

[/font]